腸内細菌叢とそこから産生される短鎖脂肪酸の 慢性閉塞性肺疾患（COPD） への関与の解明に成功 －食物繊維に着目した新規治療戦略開発への期待－ 　慢性閉塞性肺疾患 (COPD)は、世界の死因の第 3 位を占める重要な呼吸器疾患です。...

腸内菌が脳に果たす新たな役割を発見 ―腸内菌は脳で新しく生まれる神経細胞を正常に発達させるキープレイヤー― 研究発表のポイント 1.腸内菌叢の存在が大人の脳で新しく作られた神経細胞の正常な発達に必要であることを発 　見．...

ニンニクやタマネギなどに含まれる成分が、 調理過程でトランス脂肪酸の生成を促進する事実と その抑制方法を発見！ 　株式会社ニッスイの 小尾 純志 研究員と名城大学大学院総合学術研究科の 本田 真己 准教授らのグループは、ニンニクやタマネギ、ブロッコリースプラウトなどに含まれ...

体内の飽和脂肪酸を減らし不飽和脂肪酸を増やす因子を発見 研究成果のポイント 1.がん抑制遺伝子であるARMC5が、脂肪組織において飽和脂肪酸を減らし、不飽和脂肪酸 　を増やすことを明らかに。 2.飽和脂肪酸は健康に悪く、不飽和脂肪酸は健康に良いことが知られているが、脂肪組織...