短鎖脂肪酸がアレルギーを抑制する作用機構を解明 ～アレルギーに対する食物繊維の有効性を分子レベルで実証～ 研究の要旨とポイント 1.腸内細菌によって食物繊維から生成される短鎖脂肪酸は、免疫調節機能を有し、アレルギ ー反応を抑制することが知られていますが、その作用機構について...