腸内で乳酸菌の機能性を高めるオリゴ糖 ＜ガラクト-N-ビオース＞ を発見 石川県立大学の研究グループ(松﨑千秋講師、高木宏樹准教授、東村泰希准教授、生産科学専攻 齊賀空知さん、食品科学専攻(卒業生)木下迪雲さん)は和歌山大学との共同研究で、オリゴ糖の一種であるガラクト-N-...